Mª José Sardoy, PLUSFRESC: “Sellos como Welfair® aportan confianza y transparencia al consumidor”.

El bienestar animal se ha convertido en un aspecto cada vez más relevante para los consumidores a la hora de elegir productos alimentarios. En este contexto, la distribución alimentaria desempeña un papel clave para acercar productos certificados y ofrecer información clara sobre cómo se producen los alimentos.

Hablamos con Mª José Sardoy, responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de PLUSFRESC, para conocer cómo integran el bienestar animal en su propuesta de valor y qué papel juegan certificaciones independientes como Welfair® a la hora de reforzar la transparencia, la confianza y la información al consumidor en el punto de venta.

¿Qué papel ocupa el bienestar animal dentro de la estrategia de PLUSFRESC?

El bienestar animal ocupa un papel estratégico y transversal dentro de la gestión de PLUSFRESC. Ya no es solo un tema ético: influye en la reputación de marca, relación con proveedores, sostenibilidad y decisión de compra del consumidor.

El bienestar animal se ha consolidado como un criterio cada vez más relevante en la decisión de compra 

En los últimos años el interés de los consumidores por el bienestar animal ha crecido de forma notable. ¿Cómo habéis percibido esta evolución desde el punto de venta?

Hemos percibido una evolución muy clara en las preferencias de los consumidores hacia productos que garantizan mayores estándares de bienestar animal. Este cambio está muy relacionado con una mayor sensibilidad social hacia la sostenibilidad y con la demanda de más transparencia en la cadena alimentaria.

En el punto de venta, esta tendencia se traduce en un mayor interés por los productos certificados y en la adaptación progresiva de nuestro surtido para responder a estas nuevas expectativas. El bienestar animal se ha consolidado como un criterio cada vez más relevante en la decisión de compra. En este contexto, los sellos certificados ayudan al consumidor a identificar de forma más clara aquellos productos que cumplen estándares contrastados de bienestar animal.

¿Qué valor tiene para una cadena de supermercados trabajar con proveedores comprometidos con el bienestar animal?

Tiene un valor estratégico, porque permite ofrecer productos alineados con criterios de sostenibilidad y bienestar animal certificados.

Desde el departamento de Calidad, esta colaboración facilita reforzar la trazabilidad, verificar el cumplimiento de los estándares y reducir posibles riesgos reputacionales. Además, contribuye a consolidar el posicionamiento responsable de PLUSFRESC dentro del sector de la distribución alimentaria.

¿Cómo influye el bienestar animal en la selección de productos y proveedores dentro del surtido de PLUSFRESC?

Integrar criterios de bienestar animal en la selección de productos y proveedores nos permite fortalecer nuestro posicionamiento responsable sin renunciar a la competitividad.

También facilita trabajar con proveedores comprometidos y preparados para responder a estándares y certificaciones cada vez más exigentes, lo que aporta estabilidad, coherencia con nuestra estrategia de sostenibilidad y una ventaja competitiva basada en valor, no solo en precio.

¿Qué tipo de colaboración mantenéis con los proveedores para impulsar mejoras en bienestar animal?

Mantenemos una colaboración continua y orientada a la mejora con nuestros proveedores, entendiendo el bienestar animal como un proyecto compartido. Esta relación se basa en alinear criterios y expectativas (estándares, certificaciones y requisitos de calidad), hacer un seguimiento para garantizar el cumplimiento y trabajar conjuntamente en la evolución del surtido hacia opciones que respondan mejor a las nuevas demandas del consumidor.

En la práctica, buscamos que el proveedor no solo cumpla, sino que avance en la implantación de mejores prácticas, aportando transparencia y trazabilidad a lo largo de la cadena. De este modo, el bienestar animal contribuye a mejorar la calidad del surtido, reforzar la confianza del consumidor y generar valor a largo plazo tanto para PLUSFRESC como para el propio proveedor.

¿Cómo contribuyen certificaciones como Welfair® a ofrecer mayor transparencia a los consumidores?

Sellos como Welfair® convierten el bienestar animal en un atributo medible, auditable y visible. Permiten que deje de ser un concepto abstracto para convertirse en un criterio concreto de elección en el momento de compra.

Además, al estar respaldados por evaluaciones independientes basadas en indicadores científicos, aportan garantías objetivas sobre las condiciones de producción de los alimentos.

Sellos como Welfair® convierten el bienestar animal en un atributo medible, auditable y visible. 

Desde vuestra experiencia en el punto de venta, ¿cómo ayudan estos sellos a generar confianza en los productos de origen animal?

En el punto de venta, sellos como Welfair® generan confianza inmediata porque funcionan como señales claras y visibles de que detrás del producto existe un compromiso real con el bienestar animal.

Actúan como un puente de confianza entre el productor y el consumidor, haciendo tangible y comprensible un concepto que, de otro modo, sería difícil de evaluar, y facilitando decisiones de compra más informadas.

¿Qué papel puede jugar la distribución alimentaria a la hora de sensibilizar a los consumidores sobre el bienestar animal?

La distribución alimentaria desempeña un papel clave y proactivo en la sensibilización del consumidor porque conecta directamente los productos con el público final.

Informar de forma clara y accesible mediante etiquetas, materiales informativos o señalización en tienda ayuda a hacer tangible el bienestar animal, reforzando la confianza y promoviendo decisiones de compra más conscientes, especialmente cuando esta información está respaldada por certificaciones reconocidas.

¿Qué importancia tiene ofrecer información clara en el punto de venta sobre cómo se producen los alimentos?

Es fundamental para generar confianza, resaltar la calidad y sostenibilidad del producto y facilitar que el consumidor tome decisiones de compra informadas. Además, fortalece la relación con el cliente y fomenta hábitos de consumo más responsables.

El sello aporta confianza y ayuda al consumidor a identificar productos alineados con estándares auditados 

El sello aporta confianza y ayuda al consumidor a identificar productos alineados con estándares auditados 

 ¿Cómo valoran los consumidores de PLUSFRESC la presencia de un sello como Welfair® a la hora de elegir productos de origen animal?

Muchos consumidores valoran positivamente la presencia del sello Welfair®, reconociéndolo como un indicador de compromiso con el bienestar animal y de mayor transparencia.

Aunque todavía existe margen para seguir dando a conocer su significado concreto, el sello aporta confianza y ayuda al consumidor a identificar productos alineados con estándares auditados de bienestar animal.

Mirando al futuro, ¿cómo creéis que evolucionará la demanda de productos que garanticen el bienestar animal?

Creemos que seguirá creciendo, impulsada por una mayor conciencia ética y por la percepción de que estos productos ofrecen más calidad y sostenibilidad, así como por una mayor presencia de certificaciones reconocidas en el mercado.

Con el tiempo, dejarán de ser opciones diferenciadas para convertirse en una parte habitual del surtido.

¿Cómo pueden las decisiones de compra de los consumidores contribuir a impulsar el bienestar animal en la cadena alimentaria?

Cada decisión de compra envía un mensaje económico y social a toda la cadena: cuanto más se valoren los productos que respetan el bienestar animal, más se impulsarán prácticas responsables y sostenibles en la producción y distribución.