CERTIFICACIÓN WELFAIR®
Welfair®: La forma de evidenciar el bienestar animal
Certificación Welfair®:
la forma de evidenciar
el bienestar animal
La Certificación Welfair® tiene un objetivo fundamental: mostrar que los animales de granjas y mataderos han sido cuidados bajo estrictos estándares de bienestar avalados científicamente.
La Certificación Welfair® es independiente, multiespecie y animal-based. Existen muchas tipologías de animales cuya carne, leche, huevos o productos derivados se destinan a la alimentación humana, y la Certificación abarca múltiples especies como bovinos, ovinos, porcinos, aves (gallinas, pavos, pollos, patos y codornices), conejos, etc..
La Certificación Welfair® es independiente, multiespecie y animal-based.
Las entidades de certificación adheridas a Welfair® realizan auditorias anualmente
Un proceso de certificación riguroso, científico y basado en el animal.
Para obtener la certificación, las entidades de certificación independientes que están adheridas a Welfair® realizan anualmente auditorías rigurosas basadas específicamente en la observación directa del animal, no desde el punto de vista del ser humano. Estas auditorías implican:
- Comprobación de que se cumplen todos los prerrequisitos Welfair®, que incluyen requisitos de la ley vigente de cada país y parámetros adicionales de bioseguridad, manejo o procesos.
- Observación directa de los animales, su comportamiento y entorno.
- En total, el proceso de evaluación tiene en cuenta hasta 60 criterios adaptados a cada especie.
- En el caso de las granjas o instalaciones de un solo propietario, las auditorías son anuales. En el caso de un grupo de granjas con un mismo sistema de gestión, que incluye auditorías internas anuales en todas las granjas, se realiza una validación anual del sistema mediante auditorías externas realizadas por entidades de certificación a una muestra representativa de granjas. Algunas de estas auditorías externas son no anunciadas. De esta forma, combinando las auditorías externas con los controles internos y las auditorías no anunciadas, se verifica que se están llevando a cabo las prácticas correctas y que se progresa positivamente.
Cuatro principios fundamentales a evaluar:
La rigurosa evaluación Welfair® debe confirmar si se cumplen cuatro principios fundamentales:
-
Alimentación adecuada y correcta.
-
Confort en el alojamiento.
-
Buen estado de salud.
-
Comportamiento natural y emocional.
Una certificación
cada vez más global
La Certificación Welfair® tiene vocación internacional, porque los valores que persigue son globales: mejorar las prácticas de bienestar animal en el mundo y garantizar un consumo de alimentos de origen animal más consciente y responsable. Actualmente, el Sello ya lidera el bienestar animal del sector en España y Portugal. También está presente en Dinamarca, Andorra, Chile, Costa Rica, Ecuador, México y Brasil. Y sigue expandiéndose con la voluntad de llegar a más países de Europa y Latinoamérica en 2025.
Países Actuales:
- Brasil
- Chile
- Costa Rica
- Dinamarca
- Ecuador
- España
- México
- Portugal
Welfair® Local Partners
Los Welfair Local Partners (WLP) son nuestros colaboradores estratégicos, responsables de apoyar la implementación de la certificación Welfair® en cada territorio. Su función principal es asegurar que los estándares de bienestar animal se aplican correctamente, adaptándose a la realidad local sin perder rigor científico.
socios colaboradores en latinoamérica
Funciones de los wlp
- Formación técnica a auditores, empresas y profesionales.
- Acompañamiento a granjas y centros de producción en el proceso de certificación.
- Adaptación de los protocolos europeos a la legislación y realidad de cada país.
- Apoyo en la revisión continua y mejora de los criterios de certificación.
Una certificación homologada y basada en los protocolos europeos de referencia:
Welfair® nace de la colaboración entre el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER). Todos sus fundamentos están respaldados por los proyectos europeos de referencia Welfare Quality (2004-2009) y AWIN (2011-2015). Estos organismos desarrollaron protocolos basados en décadas de investigación científica, con la contribución de más de 400 científicos, para evaluar y mejorar el bienestar animal en toda la cadena agroalimentaria.
FAQ’S
¿Qué es la Certificación Welfair®?
Es una certificación multiespecie, independiente, Animal-Based y científicamente avalada que garantiza estándares de bienestar aplicables a varias especies y países. La culminación de este largo, riguroso, científico y pionero proceso que se sigue para obtener la Certificación Welfair® culmina en la obtención del Sello Welfair®
¿Qué tipo de controles realiza Welfair® en las granjas?
En Welfair® trabajamos con entidades certificadoras que realizan auditorías en granjas y mataderos. Estas auditorías incluyen la verificación del cumplimiento de la legislación vigente y la evaluación de las medidas científicas adicionales de bienestar animal establecidas por Welfair®.
Los auditores observan el estado y el comportamiento de los animales tanto en su relación con los cuidadores como entre ellos y revisan las prácticas de manejo. Es importante destacar que las auditorías las realizan profesionales independientes, formados y validados por Welfair®.
Además, el equipo de Welfair® realiza auditorías no anunciadas para asegurar que las prácticas se están llevando a cabo de forma rutinaria y no excepcional, para impulsar una mejora continua.
¿Qué pasos debe seguir una granja o matadero para obtener la Certificación Welfair®?
Primero, deben cumplir con la legislación vigente. Luego, contactan con una entidad certificadora autorizada por Welfair® para solicitar una auditoría. Tras la auditoría, si cumplen con los estándares establecidos, reciben la certificación y pueden usar el Sello Welfair®. Es fundamental tener en cuenta que la certificación debe renovarse cada año.
¿Con qué frecuencia se realizan las auditorías?
Todas las granjas son auditadas, como mínimo, una vez al año. Cuando una sola unidad de producción pertenece a un propietario, se realiza una auditoría anual por parte de la entidad de certificación. Cuando un propietario posee más de una granja, seleccionamos las granjas a auditar mediante una muestra representativa basada en una fórmula matemática. El resto de las unidades de producción del propietario son auditadas de forma interna. Además, llevamos a cabo aleatoriamente auditorías no anunciadas de supervision.
Nuestras auditorías suelen durar unas 5 horas por explotación, aunque este tiempo puede variar según la especie, oscilando entre 3 y 7 horas.
¿Qué formación reciben los auditores?
Los auditores deben tener una titulación relacionada con el sector y conocimientos básicos sobre bioseguridad y manejo de animales. Para convertirse en auditores Welfair®, deben pasar por un proceso de habilitación que incluye una semana de formación intensiva. Durante esta formación, aprenden los protocolos necesarios y realizan exámenes teóricos y prácticos en granjas.
Una vez habilitados, los auditores son supervisados de dos maneras: se revisan sus informes para detectar posibles impresiciones y también se llevan a cabo supervisiones presenciales anuales. Esto ayuda a asegurar que las evaluaciones en las granjas se realicen de manera coherente y uniforme, sin importar quién sea el auditor o dónde se encuentren.
¿Cómo se evalúa el comportamiento natural de los animales?
Observamos si los animales pueden jugar, socializar o expresar sus comportamientos naturales. También evaluamos cómo interactúan con las personas y el entorno.
¿Qué acciones correctivas se implementan si una granja no cumple con los estándares de Welfair®?
Cuando encontramos incumplimientos en un centro auditado, les pedimos que solucionen los problemas en un plazo de 30 días. Si no lo logran, podemos suspender la certificación del centro, y esto implica la imposibilidad de utilizar el Sello durante el período que dure dicha suspensión, que puede extenderse hasta un máximo de 6 meses.
Si no se resuelve dentro de ese plazo, se procede a la cancelación del Certificado, lo que les obliga a reiniciar todo el proceso de certificación desde el principio.
¿Cómo puedo saber si un producto tiene la Certificación Welfair®?
Busca el sello Welfair® en el envase de productos como carnes, huevos o lácteos en tiendas, mercados y supermercados… Este sello te asegura que provienen de animales criados con más rigurosos estándares de bienestar animal.
¿Qué especies animales están cubiertas por la Certificación Welfair®?
Certificamos múltiples especies, incluyendo vacas, terneros, ovejas, corderos, cerdos, conejos, pavos, codornices, patos, gallinas y pollos, y seguimos trabajando para ampliar la lista. También incluye productos derivados como leche, huevos, yogures, otros lácteos o embutidos, y productos que los contengan como comidas preparadas o alimentos listos para consumo.


