CERTIFICACIÓ WELFAIR®
Welfair®: La forma d'evidenciar el Benestar animal
Certificació Welfair®:
la manera d'evidenciar
el Benestar animal
La Certificació Welfair® té un objectiu fonamental: mostrar que els animals de granges i escorxadors han estat cuidats sota estrictes estàndards de benestar avalats científicament.
La Certificació Welfair® és independent, multiespècie i animal-based. Hi ha moltes tipologies d'animals la carn, llet, ous o productes derivats dels quals es destinen a l'alimentació humana, i la Certificació abasta múltiples espècies com bovins, ovins, porcins, aus (gallines, galls dindi, pollastres, ànecs i guatlles), conills, etc.
La Certificació Welfair® és independent, multiespècie i animal-based.
Les entitats de certificació adherides a Welfair® realitzen auditories anualment
Un procés de certificació rigorós, científic i basat en lanimal.
Per obtenir la certificació, les entitats de certificació independents que estan adherides a Welfair® realitzen anualment auditories rigoroses basades específicament en l'observació directa de l'animal, no des del punt de vista de l'ésser humà. Aquestes auditories impliquen:
- Comprovació que es compleixen tots els prerequisits Welfair®, que inclouen requisits de la llei vigent de cada país i paràmetres addicionals de bioseguretat, maneig o processos.
- Observació directa dels animals, el comportament i l'entorn.
- En total, el procés davaluació té en compte fins a 60 criteris adaptats a cada espècie.
- En el cas de les granges o les instal·lacions d'un sol propietari, les auditories són anuals. En el cas d'un grup de granges amb un mateix sistema de gestió, que inclou auditories internes anuals a totes les granges, es fa una validació anual del sistema mitjançant auditories externes realitzades per entitats de certificació a una mostra representativa de granges. Algunes d'aquestes auditories externes no són anunciades. D'aquesta manera, combinant les auditories externes amb els controls interns i les auditories no anunciades, es verifica que es duen a terme les pràctiques correctes i que es progressa positivament.
Quatre principis fonamentals a avaluar:
La rigorosa avaluació Welfair® ha de confirmar si es compleixen quatre principis fonamentals:
-
Alimentació adequada i correcta.
-
Confort a l'allotjament.
-
Bon estat de salut.
-
Comportament natural i emocional.
Una certificació
cada cop més global
La Certificació Welfair® té vocació internacional, perquè els valors que persegueix són globals: millorar les pràctiques de Benestar animal al món i garantir un consum d'aliments d'origen animal més conscient i responsable. Actualment, el Segell ja lidera el Benestar animal del sector a Espanya i Portugal. També és present a Dinamarca, Andorra, Xile, Costa Rica, Equador, Mèxic i Brasil. I es continua expandint amb la voluntat d'arribar a més països d'Europa i Llatinoamèrica el 2025.
Països actuals:
- Brasil
- Xile
- Costa Rica
- Dinamarca
- Equador
- Espanya
- Mèxic
- Portugal
Welfair® Local Partners
Els Welfair Local Partners (WLP) són els nostres col·laboradors estratègics, responsables de donar suport a la implementació de la certificació Welfair® a cada territori. La seva funció principal és assegurar que els estàndards de Benestar animal s'apliquen correctament i s'adapten a la realitat local sense perdre rigor científic.
socis col·laboradors a llatinoamèrica
Brasil
Argentina i Xile
Funcions dels wlp
- Formació tècnica a auditors, empreses i professionals.
- Acompanyament a granges i centres de producció en el procés de certificació.
- Adaptació dels protocols europeus a la legislació i la realitat de cada país.
- Suport a la revisió contínua i millora dels criteris de certificació.
Una certificació homologada i basada en els protocols europeus de referència:
Welfair® neix de la col·laboració entre l'Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (IRTA) i l'Institut Basc de Recerca i Desenvolupament Agrari (NEIKER). Tots els seus fonaments estan recolzats pels projectes europeus de referència Welfare Quality (2004-2009) i AWIN (2011-2015). Aquests organismes van desenvolupar protocols basats en dècades de recerca científica, amb la contribució de més de 400 científics, per avaluar i millorar el Benestar animal a tota la cadena agroalimentària.
L'Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (IRTA) de la Generalitat de Catalunya té la finalitat de contribuir a la modernització, millora i impuls de la competitivitat; al desenvolupament sostenible dels sectors agrari, alimentari, agroforestal, aqüícola i pesquer, i també dels directament o indirectament relacionats amb l'abastament d'aliments sans i de qualitat als consumidors finals; a la seguretat alimentària ia la transformació dels aliments, i, en general, a la millora del benestar i la salut de la població.
Els seus objectius generals són impulsar la recerca i el desenvolupament tecnològic dins l'àmbit agroalimentari, facilitar la transferència dels avenços científics i valorar els avenços tecnològics propis buscant la màxima coordinació i col·laboració amb el sector públic i privat. Fa 20 anys que el Programa de Benestar Animal de l'IRTA investiga i desenvolupa protocols juntament amb experts internacionals de la Welfare Quality Network.
NEIKER, Institut Basc de Recerca i Desenvolupament Agrari, és una societat pública sense ànim de lucre adscrita al Departament de Desenvolupament Econòmic i Competitivitat del Govern Basc. NEIKER està compromesa amb els objectius d'R+D+i següents:
- Millorar la productivitat i la competitivitat dels sistemes de producció agrària.
- Desenvolupar i aplicar noves tecnologies de gestió a les àrees de producció.
- Satisfer els requisits de qualitat i seguretat de la indústria transformadora agroalimentària, els seus productes i del consumidor.
Welfare Quality és un projecte de recerca europeu desenvolupat entre l'any 2004 i l'any 2009 per a la integració del benestar dels animals de granja a la cadena alimentària. El projecte va tenir com a objectiu satisfer la preocupació social i les exigències del mercat sobre el desenvolupament de sistemes fidedignes de supervisió a les granges, sistemes d'informació del producte i estratègies pràctiques específiques de diferents espècies per millorar i mesurar el Benestar Animal. Els investigadors del projecte Welfare Quality van definir quatre principis de Benestar Animal: bon allotjament, bona alimentació, bona salut i comportament apropiat. L'IRTA va ser una de les institucions participants al projecte.
El projecte europeu Welfare Indicators (AWIN®) va succeir a Welfare Quality, entre el 2011 i el 2015, per completar la seva missió desenvolupant protocols i indicadors científics amb la mateixa metodologia per a cinc espècies: ovelles, cabres, cavalls, ases i galls dindi, amb els quals identificar la manera ideal de millorar el seu benestar. El projecte el van dur a terme 11 institucions de 9 països (Alemanya, Brasil, Espanya, Estats Units, Itàlia, Noruega, Portugal, Regne Unit i República Txeca). Entre elles va participar l'Institut Basc de Recerca i Desenvolupament Agrari (NEIKER).
FAQs
Què és la certificació Welfair®?
És una certificació independent, científica i multiespècie que avalua el Benestar animal mitjançant observació directa dels animals i auditories periòdiques.
En què es basa científicament Welfair®?
Welfair® es fonamenta en protocols validats com Welfare Quality® i AWIN®, avaluant de forma objectiva la salut, comportament, alimentació, allotjament i maneig dels animals mitjançant indicadors mesurables i auditories independents.
Què són els protocols Welfare Quality® i AWIN®?
Són metodologies europees validades científicament que permeten avaluar el Benestar animal en granges i centres de sacrifici. Mesuren com viuen els animals, observant la seva salut, comportament, espai i cura, amb regles clares per assegurar el seu benestar a cada espècie.
En què es diferencia d'altres certificacions?
Se centra a mesurar l'animal (Animal-Based), no només les instal·lacions, aplica protocols específics per espècie i exigeix auditories independents, incloses les no anunciades.
Què significa “multiespècie”?
Significa que no existeix una única norma per a tothom: cada espècie s'avalua amb un protocol específic adaptat a les necessitats i el comportament, dins d'un mateix marc comú de Benestar animal Welfair®.
Quants anys dóna suport Welfair®?
La certificació es desenvolupa des del 2019, recolzada en més de 20 anys de recerca prèvia en projectes com Welfare Quality® i AWIN®.
Quines espècies cobreix la certificació?
Entre altres, boví, porcí, oví, aus i conills, així com productes derivats com a carn, llet i ous.
Què revisa un auditor en una auditoria?
Indicadors científics de Benestar animal, el seu comportament, el maneig, lentorn, la relació amb el cuidador i el compliment de la legislació vigent, entre molts altres aspectes.
Qui fa les auditories?
Les auditories les fan professionals independents, amb formació específica en Benestar animal, habilitats i supervisats per garantir avaluacions coherents i objectives. Segueixen protocols desenvolupats a partir de projectes de recerca finançats per la Comissió Europea, cosa que garanteix la seva alineació amb els estàndards científics europeus en Benestar animal.
Cada quant s'audita? Hi ha visites sense avisar?
Com a mínim una vegada a l'any. També es poden fer auditories no anunciades, sense preavís.
Què és una auditoria interna?
És un control addicional que fan les empreses certificades per comprovar de manera regular que es mantenen els estàndards de Benestar animal entre auditories externes. Aquestes auditories internes no substitueixen les auditories independents i formen part del sistema de control continu.
Què és un “KO”?
Un incompliment molt greu que afecta directament el Benestar animal i que impedeix la certificació o provoca la seva suspensió directa fins que es corregeixi.
Com s'obté la certificació?
Complir la legislació vigent, així com els prerequisits, fer una auditoria amb una entitat autoritzada, corregir possibles no conformitats i renovar la certificació periòdicament.
Què passa si no es compleix?
S'exigeix un pla de correcció i, si no es resol en el termini establert, el certificat es pot suspendre o cancel·lar.
Quins són els prerequisits?
Els prerequisits Welfair® són les condicions bàsiques que cal complir abans d'obtenir la certificació. Inclouen el compliment de la legislació vigent a cada país, així com paràmetres addicionals relacionats amb la bioseguretat, el maneig i els processos.
Què és una entitat de certificació?
És una organització independent autoritzada per fer auditories i verificar que les granges compleixen els requisits de la certificació Welfair®.
Com es garanteix la independència del sistema?
Welfair® defineix els estàndards i protocols, però les avaluacions les duen a terme entitats de certificació independents, sotmeses a controls i supervisió.
Quin tipus de formació ofereix Welfair®?
Cursos i programes formatius, presencials i en línia, centrats en l'aplicació dels protocols.
A qui va dirigida?
A empreses, professionals del sector agroalimentari, tècnics i veterinaris.
Per què serveix la formació?
Per facilitar el compliment de lʻestàndard i promoure la millora contínua del Benestar animal.
Què és un Welfair Local Partner (WLP)?
Una entitat local autoritzada que impulsa la implantació de Welfair® en un país o regió.
Quines funcions té?
Oferir formació, assessorament tècnic i suport durant el procés de certificació.
Què aporta al sistema Welfair®?
Adaptar la implementació local mantenint el rigor científic de l?estàndard.